COLLIM OLIVES
EN DOS MOMENTS DIFERENTS DEL DIA .
Ho fem així perquè cada moment crea una experiència de tast diferent.
Una manera diferent d’acompanyar, culminar i gaudir un plat.
El nostre OOVE SINUO neix d’aquesta decisió.
PERQUÈ LA LLUM
MODIFICA L’EXPRESSIÓ DE L’OLIVA .
SINUO DIA té fruitat net i estructurat.
Amarg i picant integrats amb suavitat.
SINUO NIT té fruitat verd clar.
Amarg i picant elegants i persistents.
Dues collites. Un mateix origen.
QUAN OBRIM DIA I NIT A L A MATEIX A TAULA ,
L’EXPERIÈNCIA ES COMPLETA.
Permeten entendre la diferència.
Permeten gaudir-la amb calma.
La manera més completa d’entendre el que fem.
I de viure-ho.
CINC GENERACIONS CULTIVANT A CAMBRILS,
AL SUD DE CATALUNYA ,
A LA RIBA DEL MEDITERRANI.
Vivim del camp. El cuidem. L’escoltem
SINUO és la nostra manera d’expressar-lo en forma
d’Oli d’Oliva Verge Extra.
UN PAISATGE QUE NEIX A LA COSTA DAURADA I S’ESTÉN
SUAUMENT CAP A L’INTERIOR, DIBUIX ANT EL QUE
ANOMENEM LA NOSTRA VALL DAURADA .
LA BRISA MARINA TEMPERA ELS DIES.
EL FRED INTERIOR ABRAÇA LES NITS.
Aquest contrast modela el paisatge i transforma l’oliva.
Aquí hem après a esperar.
I a collir quan toca.
En aquest equilibri neix el caràcter de SINU
LA NOSTRA MANERA DE FER
Però no ens quedem aquí.
Protegim el sòl amb cobertes vegetals.
No el llaurem perquè respiri.
Afavorim la biodiversitat que manté viu el camp.
No forcem el ritme.
L’acompanyem.
Per a nosaltres, la terra no és un recurs.
És casa.
